1995년 10월 ~ 2003년 9월
일본 스시 '하츠' 총본점 부주방장

2003년 10월 ~ 2006년 7월
일본 스시 '쇼우사이토우(Michelin Restaurant)'

2006년 10월 ~ 2009년 9월
일본 스시 '사카에' 오너 쉐프

2010년 11월 ~ 2014년 6월
서울 임페리얼 팰리스 호텔 
'만요' 총괄 쉐프

2011년 11월 ~ 2014년 9월 
혜전대학 겸임교수

2014년 5월 ~
일본 사단법인 일본요리 연구회 
한국 지부장 역임중

2014년 7월 ~ 2017년 4월
서울 서래마을 '스시만' 총괄 쉐프

2017년 5월 ~ 
서울 서래마을 '타쿠미곤' 오너 쉐프